Recette saine pilaf aux courgettes et au poisson
Le pilaf aux courgettes et au poisson est un plat simple et délicieux qui est parfait pour les dîners de semaine rapides ou pour les repas en famille. Cette recette allie les saveurs délicates et fraîches des courgettes à la tendreté et à la saveur du poisson pour créer un plat équilibré et nutritif.
Le pilaf est un plat traditionnel de riz cuit dans un bouillon de légumes, et cette version est agrémentée de légumes frais et de poisson pour ajouter des nutriments et de la saveur.
Cette recette facile est parfaite pour ceux qui cherchent un plat rapide et sain sans sacrifier le goût. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer un pilaf aux courgettes et au poisson qui sera apprécié par toute la famille.
Ingrédients recette pilaf aux courgettes et au poisson
- 4 filets de poisson blanc
- 2 courgettes moyennes, coupées en petits dés
- 1 oignon jaune, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 tasse de riz basmati
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
- 1 pincée de paprika (facultatif)
- Persil frais haché pour garnir
Etapes de la préparation de la recette du pilaf aux courgettes et au poisson
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Ajoutez les dés de courgettes dans la casserole et faites-les cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le riz basmati dans la casserole et mélangez-le avec les légumes jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé d’huile.
- Ajoutez le bouillon de légumes dans la casserole et portez le tout à ébullition.
- Réduisez le feu à moyen-bas et couvrez la casserole avec un couvercle. Laissez le riz cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit et que tout le liquide ait été absorbé.
- Pendant que le riz cuit, faites cuire les filets de poisson dans une poêle à feu moyen-vif pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Une fois que le riz est cuit, ajoutez une cuillère à soupe de beurre et mélangez-le bien. Ajoutez également une pincée de sel, de poivre et de paprika si vous le souhaitez.
- Servez le pilaf dans des bols ou des assiettes et garnissez avec des filets de poisson et du persil frais haché.
Conseils
- Vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson blanc que vous préférez pour cette recette, comme le cabillaud, le tilapia ou la sole.
- Pour ajouter une touche de couleur supplémentaire, vous pouvez utiliser du riz complet ou du riz brun au lieu du riz basmati blanc.
- Si vous préférez une version végétarienne de ce plat, vous pouvez remplacer le poisson par des haricots blancs ou du tofu.
- Ajoutez plus de légumes à cette recette pour un repas plus nutritif. Vous pouvez ajouter des poivrons rouges ou jaunes, des petits pois, des carottes ou des champignons.
- Si vous souhaitez une version plus épicée de ce plat, vous pouvez ajouter une cuillère à café de piment rouge broyé au mélange de légumes pour plus de chaleur.
- Pour plus de saveur, vous pouvez faire mariner le poisson dans du jus de citron ou de lime avant de le faire cuire.
- Pour plus de texture, vous pouvez ajouter des noix ou des graines grillées sur le dessus du plat avant de servir.
- Si vous n’êtes pas un fan de courgettes, vous pouvez les remplacer par d’autres légumes comme les aubergines ou les poivrons.
